金鳳米有假貨　入口商教分真假泰國茉莉香米【有片】

港人至愛的泰國香港米，早前被發現有人以下價米混雜正牌米扮正貨，包括冒認泰國品牌金鳳及青靈芝，供應予近百間本港食肆。泰國駐港商務中心對事件表示關注，遂聯同香港米業代表召開記者會，解釋指近年在伊朗及杜拜亦入口泰國米，加上泰國東北部去年暴雨成災下，泰國米價在一年內急升8成，或因此令不法分子銷售冒牌米，魚目混珠。

泰國駐港商務專員Witt Maneenetr表示，隨近年伊朗、杜拜都陸續入口泰國米，加上去年泰國東北部出現水災及雨季，導致泰國米的失收情況比正常多出3成，當地米價隨即飆升。

▲ 正宗泰國茉莉香米每粒約長7毫米，米身偏幼長呈均勻白色。（馮漢柱攝）

香港米行商會有限公司理事長陳建年表示，每公噸泰國茉莉香米的出口價在一年內飆升8成，或因此令不法分子銷售冒牌米，企圖魚目混珠。他以去年4月中為例，每公噸泰國茉莉香米的出口價僅不多於美金700元，及至去年11月收割期，該款米的每公噸出口價升至美金900元，時至今日，每公噸出口價更達至美金1,250元。

他形容，當地米價升幅前所未見，亦難以估計預期今年11月新一季收成期來臨前，米價升幅走勢如何。而自海關上周搗破冒牌米事件後，近日已接獲不少食肆查詢如何分辨真假米，但暫時未發現訂購泰國米的食肆有減少跡象。

▲ 金鳳的正貨尼龍米袋，左右兩側分別編織了2條黃線。（馮漢柱攝）

出口商教分真假泰國茉莉香米

泰國青靈芝出口商陳承楨表示，正宗泰國茉莉香米應有以下特點：

• 每粒約長7毫米
• 米身偏幼長呈均勻白色
• 帶有香味
• 吃時有煙韌軟熟之感
• 米袋印有綠色標誌，證明原產地為泰國及生產程序符合當局標準

他以25公斤裝的米袋為例，正貨米袋包裝背面底部的切口位中間，會印有一個「十」字標記，但冒牌米袋卻只在切口位的兩側，印上黑點，米的顏色亦不一。

▲ 正宗泰國茉莉香米每粒約長7毫米帶有香味，吃時有煙韌軟熟之感。

金鳳其中一名代理商唐大威稱，金鳳的正貨尼龍米袋，左右兩側分別編織了2條黃線，不易被冒認，但冒牌米袋多以印刷方式製作黃線。

本港其中一間食米入口商「力生米業」負責人朱博賢指出，泰國茉莉香米旳色澤對比其他品種會較白，當擺放一段時間會自然變得微黃；相反其他一些平價品種則有時會帶暗灰色，當兩者拼在一起時，會看到其分別。

他又說，一些老行專會形容泰國茉莉香米的特性是「鶯歌鼻、鵝臀尾、蝦仔身」，即是指米身修長，中間會有少許彎曲，尾端有如鵝臀般翹出來，

當找一粒泰國茉莉香米看時，就會見到米的弧度，這就是靚的泰國茉莉香米。

朱又提到，比較兩者煮熟後的飯亦有分別，泰國茉莉香米的飯會好乾爽，並不像其他（平價）品種煮後色澤仍帶灰、看似濕濕地般。